Im Herbst, wenn der Paprika reif ist, glühen förmlich die Felder in dunklem Rot und die Häuser in Kalocsa – dem berühmtesten Paprikaanbaugebiet Ungarns - kleiden sich in ein wahres Purpurrot. Überall werden Paprikagebinde aufgehängt um diese in der Herbstsonne zu trocknen.

Der Paprika hatte einen langen Weg, bis er aus Südamerika Europa erreichte und mit türkischer Hilfe dann an der Donau sein Zuhause fand, wo er dann zum „ungarischen Gewürz“, dem unentbehrlichsten Gewürz der ungarischen Küche wurde.

Über den Paprika selbst und den einzelnen Phasen der manuellen Bearbeitung erfährt man viel im einzigen Paprikamuseum Europas. Das Heimathaus in Kalocsa bietet eine Auswahl an den verschiedensten Paprikasorten. Beim Besuch von Gruppen wird das berühmte Schmalzbrot vom Mangaliza Schwein (besonders Cholesterinarm) bestreut mit leuchtend rotem Paprika gereicht. Gruppen haben auch die Möglichkeit Paprikafelder zu besuchen und selbst bei der Paprikaernte etwas mitzuhelfen. Natürlich in Begleitung mit reichlich Schnaps, Wein und Pogatschen.

In Kalocsa und der Umgebung gibt es zahlreiche Tscharden in welchen man die typischen Kalocsaer Paprikagerichte serviert bekommt. In einigen diesen Tascharden kann man auch hautnah miterleben wie, die nicht minder berühmten Kalocsaer Stickereien gefertigt werden.

„Puszta-Achter“ das unvergessliche Erlebnis

Nur 11 Kilometer von Kalocsa entfernt befindet sich Bakodpuszta, dass nicht nur ein schönes Tourismuszentrum ist, sonder vielmehr ein Platz für seltene ureinheimische Tiere Ungarns. Hier kann man die seltenen Tierarten, wie die ungarischen Graurinder beim Grasen beobachten oder die Mangaliza Schweine – ungarisches Fettschwein mit besonders wenig Cholesterin - bestaunen.

Besonders sehenswert ist die Pferdevorführung welche die jahrtausendalte Verbindung zwischen Mensch und Pferd eindrucksvoll vermittelt.

  Die wunderbare Harmonie von Pferd und "Tschikosch", die Eleganz der Pferde- und Rindergespanne, der Anblick des sog. "Puszta-Achters" machen die Reise nach Bakodpuszta schon zu einem wahren Erlebnis.

Weitere Informationen gibt’s: www.koronatours.hu

 Fotó: www.aktiveurlaubszeit.de / Okolicsányi