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Trotz der weltweiten Wirtschaftskrise und der schwierigen Situation der
letzten Jahre können die Mitgliedsbetriebe auf einen sehr erfolgreichen Sommer
2010 zurückblicken. Nicht zuletzt aufgrund der qualitätsgeprüften Unterkünfte
und des starken Engagements der bäuerlichen Vermieter bei der Gästebetreuung.
Vor allem aufgrund der guten Auslastung sind die Mitgliedsbetriebe von
Urlaub am Bauernhof im SalzburgerLand mit der diesjährigen Sommersaison sehr
zufrieden. Mit über 120 Vollbelegstagen liegt die Auslastung knapp 2/3 über
jener von Nichtmitgliedsbetrieben. Die Zufriedenheit mit dem Sommer 2010
bewerteten die Mitgliedsbetriebe mit einer Schulnote von 1,8.
Internet wichtigstes Werbemedium
Das Internet ist mit Abstand das wichtigste Werbemedium der
Mitgliedsbetriebe. Aus fast 200 Gästeanfragen, die durchschnittlich jeder
Betrieb im heurigen Sommer über das Internet erhielt, wurden pro Betrieb im
Durchschnitt 48,4 Buchungen erzielt. Damit liegen die Internetbuchungen um ca.
30% höher als noch im Sommer 2009. Dies zeigt die sehr hohe Effizienz des
Werbemediums Internet bei der Urlaubsorganisation. Laufende Neuerungen und
Anpassungen an die Internet-User - wie z.B. alle Kataloge zum Download und
blätterbar, Tools für Pauschalen und Buchungstools auf den fremdsprachigen
Seiten - unterstützen die Effizienz des Web für die bäuerlichen
Vermieter.
Neben dem Internet spielen vor allem Mundprogaganda, die UaB-Kataloge
und die Stammgäste eine wichtige Rolle in der Werbung. Mit einem
Stammgästeanteil von knapp 45% liegt man im Branchenvergleich auf sehr hohem
Niveau.
Urlaub am Bauernhof wird immer internationaler
Internationalisierung und Globalisierung führen zu einem immer bunteren
Nationenmix auf Salzburgs Bauernhöfen. Neben den beiden Hauptherkunftsmärkten
Österreich und Deutschland, sind es verstärkt Gäste aus Zentraleuropa, die auf
den UaB-Betrieben Erholung suchen. Durch verstärkte Marketingmaßnahmen auf
ausländischen Märkten mit entsprechenden fremdsprachigen Werbematerialen
urlaubten auf den Salzburger Bauernhöfen vermehrt „exotische“ Urlauber, etwa
aus Russland, Israel oder Saudi-Arabien.
Der Trend zu kürzerer
Aufenthaltsdauer macht auch vor Urlaub am Bauernhof nicht halt. Mit 7,5 Tagen
liegt man zwar leicht hinter den Zahlen von 2009, aber immer noch weit vor dem
österreichweiten touristischen Durchschnitt von 3,7 Tagen.
Urlaub am
Bauernhof als wichtiges wirtschaftliches Standbein
Mit knapp 36 Prozent trägt Urlaub am
Bauernhof mehr als 1/3 Drittel zum landwirtschaftlichen Einkommen der
Mitgliedsbetriebe bei und sorgt so dafür, dass die Bauern ihren Hauptarbeitsplatz
am Hof behalten können. Denn „Bauer bleiben und den Bauernhof für den Gast
authentisch erlebbar machen, das muss unser Bestreben sein“, so Obmann LKR
Klaus Vitzthum. Und genau das macht es aus, warum die Gäste so gerne auf
Salzburgs Bauernhöfe kommen.
Besserer Preis und bessere
Auslastung
Dem vielerorts stattfindenden Preisdumping sind
die Mitgliedsbetriebe erfolgreich entgegengetreten. So konnten die
Mitgliedsbauernhöfe den Nächtigungspreis im Sommer 2010 für Zimmer (X 26,26 Euro pro Person/Ü/Fr.) und Ferienwohnungen (X 69,05 Euro pro Tag/Wohnung/4 Pers.) im Vergleich zu
2009 um etwa 5% erhöhen.
„Es
spricht für den hohen persönlichen Einsatz unserer Bäuerinnen und Bauern, dass
sie trotz des schwierigen Umfelds in Tourismus und Landwirtschaft die Auslastung
halten und den Preis sogar anheben konnten", so Klaus Vitzthum.
Auch Geschäftsführerin Gabriele
Bauer-Stadler ist sich sicher, dass „der Erfolg von Urlaub am Bauernhof darin
besteht, dass die bäuerlichen Vermieter die Gäste aktiv am echten und authentischen
Leben auf den Salzburger Bauernhöfen teilnehmen lassen. Dies haben wir in
unserer neuen UaB-Strategie 2011-2020 auch so festgelegt. Als Botschafter der
bäuerlichen Welt und DER Spezialist für Urlaub am Bauernhof wollen wir unser
Profil weiter schärfen und eine noch bessere Positionierung im Tourismus
erreichen“.
Landesverein Urlaub am
Bauernhof im SalzburgerLand
2.596 bäuerliche VermieterInnen mit ca. 35.000 Gäste Betten, knapp 1
Mio. Übernachtungen im Jahr (Privat am Bauernhof = max. 10 Betten), jedes 6./7.
Gästebett steht auf einem Bauernhof, jeder 5. Tourismusbetrieb im
SalzburgerLand ist damit ein Familienbetrieb (10-Jahres-Erhebung der Statistik
Austria 2000, LV-Mitgliederbefragungen). Das „Grüne Produkt des Tourismus“ ist
für den gesamten ländlichen Raum ein enormer Wirtschaftsfaktor: Die
Tagesausgaben der Bauernhofgäste belaufen sich auf ca. € 170 Mio. bis € 190
Mio. für das SalzburgerLand (T-Mona 2008). 50% davon bleiben auf den Höfen, 50%
im ländlichen Raum. Die Urlauber sichern damit lt. Experten ca. 3.500
Arbeitsplätze im SalzburgerLand. Der Landesverein hat 304 qualitätsgeprüfte
Mitgliedsbetriebe mit ca. 7.000 Betten, die sich in verschiedenen
Bauernhofkatalogen und im Internet präsentieren.
Dezember 2010
Mag. Bauer-Stadler Gabriele
Schwarzstr. 19, 5020 Salzburg,
uab@lk-salzburg.at
Fotoquelle: UaB SalzburgerLand
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